1購入あたりの内容量：1個［規格］210×160×155mm ［容量］1.74L ［色］リネン［素材］本体:鋳鉄(ほうろう加工)、ツマミ:真鍮［機能・特徴］伝統的な鋳物鍋にエマイユ(ホーロー)加工を施し、更に進化させた鋳物鍋「ストウブ」。
本体は高い蓄熱性を誇る鋳物製。
また昔ながらの羽釜のような丸みの帯びたフォルムは、鍋全体に熱をムラ無く対流させます。
調理時に出た水蒸気を「アロマ・レイン」として雨の様に降らせ、ふっくら美味しく仕上げます。
1合でもふっくらツヤツヤに炊き上げます。
ガラスを原料とするエマイユ(ホウロウ)は食材の酸にも強く、炊き込みご飯をしても匂い移りの心配はありません。
ごはんをふっくらツヤツヤに炊きあがるほか、その深さを活かしたスープや揚げ物などの調理にもおすすめです。
ガス火はもちろん、IHやオーブンなど多彩な熱源に対応しています。
［製造地］フランス［外寸］210×160×155mm、底径:114mm ［内寸］直径160mm［使用上の注意］保温性の高い鋳鉄製のため、中火から弱火で十分調理が可能です。
無水調理を行う場合、水分を多く含む食材を使い、食材が鍋の半分以上になるよう調節してください。
空焚きはしないでください。
調理後はハンドルやツマミが熱くなるため、必ず鍋つかみをご利用ください。
金属製のツールは鍋の内側を傷つける恐れがあるため、木またはシリコン製のツールをご使用ください。
［適合商品］98367、98371
楽天で購入22,000円（税込み）